Äggostform, oststjärna (second hand)

Traditionell äggostform, även känd som oststjärna, perfekt för att skapa den klassiska svenska delikatessen äggost. Denna form är tillverkad av robust plåt. 

• Material: Plåt
• Mått: 22 x 22 cm
• Höjd: ca 5 cm

Äggost är en traditionell svensk kalasrätt förknippad med Bohuslän, en typ av färskost som baseras på mjölk och ägg. För att skapa äggost tillsätts även ett surt ämne, vanligtvis fil, gräddfil eller ättika. Processen börjar med att värma mjölken något innan surmjölks-äggblandningen hälls i och värmen ökas tills massan skär sig. Strösocker kan också tillsättas för smakens skull.

Den separerade ostmassan placeras sedan i en stjärnformad form med hål i botten, vilket tillåter vasslen att rinna av och lämnar kvar den läckra äggosten. Traditionellt används former av bleckplåt eller trä, kallade